יום שבת, 26 בנובמבר 2016

עוגת חמאה ושקדים לימונית


אני אוהבת לאפות עם חמאה
אין תחליף לטעם החמאה,למרקם שהיא יוצרת בעוגה ובכלל אני לגמרי בעד חמאה
מכבדת את האנשים שמחמירים ולא נוגעים בחמאה 
בעוגה הזאת אין שום תחליף לחמאה!
לפני כמה ימים השתתפתי בחגיגות 115 שנים לחמאת לורפק המיוצרת בדנמרק
השף אבי ביטון בישל לנו כל מני מנות טעימות עם הרבה חמאה (כמו שאני אוהבת) 
אני בחרתי להכין מתכון לעוגת שקדים לימונית 
בתוך העוגה יש חמאה ובציפוי השקדים המיוחד שלה יש חמאה שמעניקה טעם ומרקם נפלא לעוגה
חשוב לבחור בחמאה שטעימה לכם כי היא תשפיע על טעם העוגה 😊
אני בחרתי בעוגה הזאת בחמאת לורפק (לא ממרח אלא חמאה רגילה) והטועמים אהבו אותה מאוד




יום שבת, 19 בנובמבר 2016

עוגת פירורי קינמון


אני אוהבת להכין עוגות בחושות
קערה אחת,מטרפה כמה דקות ערבוב וזהו
הכיף הוא לבחור תוספות מעניינות שישתלבו עם עוגת הבסיס
הפעם בחרתי בפירורי קינמון על בסיס חמאה וסוכר חום שמשתלבים נפלא במלית ובציפוי
הפירורים במלית רכים ומתחברים היטב עם המרקם הרך של העוגה
הפירורים בציפוי מקבלים מרקם פריך נהדר


יום רביעי, 9 בנובמבר 2016

עוגת שמרים שושנים שוקולד



אני אוהבת להכין עוגות שמרים
התחלתי בגיל 16 לנסות לעבוד עם שמרים
לא אשתף אתכם בנסיונות הכושלים שלי :) מספיק משפחתי סבלה
אבל ההתמדה היתה שווה בהחלט!
החלטתי להכין את הבצק השמרים הרגיל עם קקאו ואת מלית קצף הוניל לשנות לקצף בטעם שוקולד 
והכי חשוב תוספת ממרח השוקולד ושוקולד צ'יפס 
כך נולדה לה עוגת שמרים שושנים הכי שוקולדית שיש
אגלה לכם שאבא שלי דירג אותה בראש מצעד עוגות השמרים 
כך שהיה שווה לו לסבול בשקט את כל הנסיונות שלי בגיל העשרה



יום רביעי, 19 באוקטובר 2016

חיתוכיות שוקולד חלבה


מי שעוקב אחרי הבלוג שלי
יודע שאני מאוד אוהבת להכין מתכונים עם שוקולד וחלבה כל פעם בסגנון מעט שונה
הפעם הכנתי מתכון לחיתוכיות שוקולד וחלבה 
טחינה גולמית ודבש הוסיפו טעם וצבע נהדרים לבצק הפריך


יום חמישי, 29 בספטמבר 2016

עוגת שוקולד וסילאן


ערב חג
תמיד יש את ההתלבטות מה להכין לקינוח
חייבים משהו עם תפוחים ועוגת מוס חגיגית ואז אני שוברת את הראש 
מה להכין לילדים הקטנים שיהיה עם שוקולד ולא עם אגוזים 
או כל מני טעמים שילדים לא אוהבים
בסוף זו עוגת שוקולד שמנצחת את כל שאר האפשרויות
הפעם הכנתי עוגת שוקולד עם סילאן שנותן רכות ועומק טעמים 
וכמובן הרבה שוקולד
חשוב לא לאפות את העוגה יותר מידי כדי שתצא לחה ולא יבשה


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...